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12 décembre, 2009, 17:44
Classé dans : Hebdo special Noel

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 iiiiiiiiiiiii        Spécial Noël 2009

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iiiiiiiiiLe Noël des Lapins Crétins :

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Big Buck Bunny :

 

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Recette de Noël

Mendiants au chocolat noir et lait

Mendiants au chocolat noir et lait

CuisineAZ.com

Pour 6 Personne(s)

Ingrédients
pour Mendiants au chocolat noir et lait

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de chocolat au lait
  • 75 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de noisettes
  • 50 g d’amandes
  • 50 g d’écorces de citron confit
  • 50 g d’écorces d’orange confite

Préparation
pour Mendiants au chocolat noir et lait

Versez la crème dans une casserole. Faites-la chauffer doucement.

Râpez les chocolats dans 2 saladiers différents. Coupez le beurre en deux et répartissez-le en parcelles dans les saladiers.

Aux premiers frémissements de la crème, versez-la sur les chocolats et le beurre et faites fondre en remuant. Placez au frais 12 heures couvert de film alimentaire.

Le lendemain, faites tremper les raisins secs dans l’eau tiède, concassez grossièrement les noisettes et les amandes. Coupez l’écorce d’orange et de citron en petits dés.

Faites ramollir les ganaches au chocolat au bain marie.

Egouttez les raisins.

Etalez une grande feuille de papier sulfurisé dans un plateau. Faites des petits disques de ganache sur le papier sulfurisé et enfoncez-y légèrement quelques fruits secs.

Placez au frais pendant au moins 2 heures.

 

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Servez au café.

 



Bla Bla Bla Hebdo spécial Noel
28 décembre, 2008, 21:47
Classé dans : Hebdo special Noel

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Spécial Noël                        zizoune.unblog.fr                    Herbert Rédacteur en chef

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 Image de Noel

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Original !! cet avion……

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Vidéo spécial Noël :

« L’étrange Noël de Mr Jack »  de Tim Burton

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L’étrange Noel de Mr Jack

http://www.dailymotion.com/video/k3SEzxpZvP60WHNFkW
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Recettes gourmandes pour Noel :

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Cookies chocolat Blanc aux Smarties

 Pour 12 cookies

Prépartion : 15 mn

Cuisson : 12 mn

Ingrédients : 180 g de farine – 140 g de beurre ramolli – 100 g de chocolat blanc – 70 g de sucre cassonade – 50 g de sucre blanc – 1 oeuf – 1 tube de Smarties – 1/2 sachet de levure chimique.

 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Coupez le chocolat en petits morceaux avec un couteau. Dans un saladier, mélangez à la spatule le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre blanc. Ajoutez l’oeuf, la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Répartissez la pâte en petits tas sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Disposez quelques Smarties sur chaque tas et enfournez pour 10 à 12 min. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.

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Mon amie Francine a réalisé cette recette : c’est sublime !!!!!!

Fondant chocolat aux oursons 

pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients : 190 g de chocolat noir – 190 g de sucre cassonade – 120 g de beurre ramolli - 4 oeufs – 70 g de farine – 30 g de cacao – 60 g de pralin – 12 oursons en guimauve

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Délayez le cacao dans un bol avec un peu d’eau froide. Faites fondre 150 g de chocolat noir en morceaux dans un récipient placé au bain-marie. Ajoutez le cacao délayé, 100 g de beurre ramolli, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d’oeufs au chocolat fondu. Montez les blancs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au chocolat. Ajoutez 6 oursons soupés en morceaux.  Versez dans un moule carré chemisé d’un papier sulfurisé beurré et lissez la surface avec le dos d’une cuillière. Enfournez pour 40 mn. Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de démouler. Faites fondre le reste de chocolat noir et de beurre au bain-marie, nappez-en le gâteau, puis disposez le reste des oursons dessus. Laissez refroidir et déguster.

 

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           Joyeux Noël

 

 

 


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