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Bla Bla Bla Hebdo 32
30 septembre, 2008, 15:45
Classé dans : Hebdo Octobre

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Semaine du 29 sept. au 5 oct.   zizoune.unblog.fr   Herbert Rédacteur en chef

N°32 Gratuit

 

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Musique

The Verve « Bittersweet symphony »

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The Verve « Love is Noise »

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Recette :

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Brochettes de poulet aux légumes

 

Monregimeperso

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Pour 4 personnes

   
   
Temps de préparation :   20 min
Temps de cuisson :   6 min
   

 

Ingrédients :

  • 600 g d’escalope de poulet
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 250 g de tomates cerise
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • quelques branches de thym
  • 30 bâtonnets en bois

Résumé :

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

 

 

Préparation :

Faites bouillir un grand volume d’eau salée.

Préparez les légumes : lavez les courgettes et les carottes puis épluchez les carottes et coupez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en deux puis taillez-les en gros tronçons ; Faites de même avec les carottes. Placez les carottes dans l’eau bouillante, attendez 3 min pour ajouter les courgettes. Retirez-les 2 min plus tard. Passez-les sous l’eau froide.

Découpez les escalopes en lamelles de la largeur des légumes, puis enroulez-les autour des légumes et terminez en plaçant un bâtonnet en bois. Salez et poivrez. Saupoudrez de thym.

Disposez toutes les brochettes sur une plaque de four puis badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez les sous le grill durant 2 à 3 min puis retournez-les, poursuivre la cuisson encore 2 min. Servez aussitôt.

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